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私房蛋糕课程（6天，12课时）千层蛋糕课程内容：千层皮的制作、蛋糕裱花、成品蛋糕知足技巧课程目标：掌握千层皮的制作和千层蛋糕的成品制作彩虹蛋糕课程内容：彩虹蛋糕胚的制作、彩虹奶油调制、成品蛋糕裱花和装饰课程目...
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课程特色：1、精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；2、为西点工坊、蛋糕店、微店量身定制的课程，品类齐全，产品系囊括各个类型蛋糕制作。3、系统的理论教学和全面的制作技术，从基础差到成为真正的...
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PME翻糖创业明星班部分：翻糖甜品台课程（12天，24课时）课程一：糖霜饼干课程（2天，4课时）课程主题：糖霜系列课程内容：糖霜饼干体的自作烘焙、糖霜的调制、糖霜调色技巧、糖霜饼干阶段性制作技巧课程目标：...
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手工饼干培训课程特色 1、精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；2、实践操作培训，技术掌握更扎实，理论学习和实践相结合；3、系统的理论教学和全面的制作技术，从基础差到成为真正的饼干技师...
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面包创业班课程（20天，40课时）课程一：面包调料、酱料、馅料基础知识课程内容：课程内容的介绍、物料、工具的认识和使用、面包设备的认识和使用课程目标：了解课程内容及工具设备物料的认识酱料&馅料课程内容：蛋黄酱...
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上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30天红豆沙、小丸子、糖不甩、双皮奶、姜汁撞奶第二天丝袜奶茶、港式冻柠茶、奶盖茶、抹茶拿铁、红茶拿铁、果汁奶昔第三天黑糯米、椰香紫米糕、布...
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上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30天课程介绍以及工具的认识。学习翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作、小花朵的制作。第二天学习英式玫瑰花，花瓣花心的制作。成品组装、马蹄...
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上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30天芝士挞、柠檬挞、挞壳制作与柠檬馅的结合以及蛋白霜的装饰。第二天马卡龙制作和内陷、开心果奶油、覆盆子奶油、巧克力奶油馅的制作。第三天覆...
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上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30天基础材料介绍，基础设备器具介绍，面包理论知识介绍。学习甜面团，练习基本整形。第二天课前理论，面包分类，种面的制作与应用。学习牛奶吐司...
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私房蛋糕 - 4天上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30天裱花理论知识和工具认识，动物奶油，植物奶油的区别。花边学习及装饰。（贝壳边，绳边，豆边，曲奇玫瑰，裙边，叶子掉边）...
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台式甜品强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂。亲民实惠，秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新。所用材料如：仙草、芋圆、红豆...这些在街边店铺司空见惯的小食材，是台湾经久不衰的经典味道，是复古的时尚。一、...
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